Pensiero spontaneo scrutando il fitto fuoco incrociato fra imprenditoria arrembante e docilità dei social media gastronomici…

Le aperture di nuove sedi delle celebri pizzerie partenopee fuori dal territorio campano, trasfigurano la popolare usanza di mangiare pizza nel rione originario dove viene sfornata in un atto del desinare snaturato e utilitaristico riprodotto in serie, come entrare nei negozi dei grandi marchi che usurpano le vie del centro, indistinguibili tra loro nelle vie del centro di qualunque altra metropoli disseminata nel pianeta.

RABAT. Dicembre 2022. Gambero Bronx tifa per la lentezza dei lieviti. (E dei cammelli marocchini).